Γλυκός τραχανάς

Υλικά

• 200 γρμ γάλα Βιο,
• 1 κουταλιά αλάτι,
• 100 γρμ σιμιγδάλι,
• 500 γρμ αλεύρι σκληρό,
• 380ml νερό
• 4 αυγα προαιρετικά

Εκτέλεση

1. Σε μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί ,το γάλα με το αλάτι αρχικά -ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά.
2. Αμέσως μετά προσθέτουμε το σιμιγδάλι ,τα αυγά -αν βάλετε - το νερό και τέλος το αλεύρι .να φτιάξουμε ζύμη που να στέκετε -όπως βλέπετε στην φωτογραφία.
3. Ζυμώνουμε , κόβουμε κομματάκια ζύμης και αφήνουμε να στεγνώσουν. Όταν στεγνώσουν τρίβω στο τρίφτη και έχουμε ωραιότατο τραχανά.

Δημιουργός συνταγής: Ουρανία Μαρκέτου