Ομελέτα με λουκάνικα

Μια συνταγή των Γιώργος Κρεουζης Αγγελικη Πετρακη για ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κρητικό λουκάνικο σε ροδέλες μέσα σε ομελέτα με όσα αυγά επιθυμείτε με πατάτες τηγανητές και φέτα-αλάτι πιπέρι.
Τα χτυπάμε τα αυγά και σε μεγάλο τηγάνι έχουμε περάσει λίγο τα λουκάνικα -προσθέτουμε τις πατάτες τηγανισμένες και τα χτυπημένα αυγά που έχουμε προσθέσει αλάτι πιπέρι και κομματάκια φέτας.
Μόλις ψηθεί από την μία πλευρά με την βοήθεια ενός μεγαλύτερου πιάτου από το τηγάνι την αναποδογυρίζουμε και την ψήνουμε!