Τα πλευρώτους, αν τα διαχειριστείς σωστά, γίνονται σκέτο λουκούμι. Αυτά τα μανιτάρια πλευρώτους στο φούρνο γίνονται τόσο ζουμερά και νόστιμα που θα ξεχάσεις ότι τρως κάτι τόσο απλό. Δεν χρειάζονται πολλά πράγματα, μόνο καλό λάδι, σωστό ψήσιμο για να πάρουν χρώμα και εκείνο το λεμονάτο τελείωμα με τη ρίγανη που κάνει τη διαφορά. Φτιάξε και μια γρήγορη σαλάτα δίπλα και έχεις το πιο χορταστικό γεύμα χωρίς καθόλου κόπο.
Υλικά
- 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (1 συσκευασία)
- Χυμός από 1 με 2 λεμόνια (ανάλογα με το πόσο ξινά μας αρέσουν)
- Αποξηραμένη ρίγανη
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το γκριλ του φούρνου μας για να ζεσταθεί καλά.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Παίρνουμε τα μανιτάρια πλευρώτους και, χωρίς να τα πλύνουμε για να μην τραβήξουν υγρασία, τα καθαρίζουμε απαλά με μια νωπή πετσέτα αν χρειάζεται και τα βάζουμε μέσα στο ταψί.
- Περιχύνουμε τα μανιτάρια με λίγο καλό ελαιόλαδο. Με καθαρά χέρια τα ανακατεύουμε πολύ καλά, φροντίζοντας να λαδωθούν ομοιόμορφα όλες οι πλευρές τους.
- Τα στρώνουμε όμορφα και flat μέσα στο ταψί, χωρίς να είναι το ένα πάνω στο άλλο, ώστε να ψηθούν σωστά.
- Τοποθετούμε το ταψί στην επάνω θέση του φούρνου και τα ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το ταψί στην κάτω θέση για άλλα 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τα παρακολουθούμε στενά και τα ανακατεύουμε μια με δύο φορές, φροντίζοντας στο τέλος να τα απλώσουμε πάλι ίσια στο ταψί για να πάρουν ωραίο χρώμα.
- Μόλις περάσουν τα συνολικά 30 λεπτά και τα μανιτάρια μας έχουν ροδίσει όμορφα, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο.
- Όπως είναι καυτά, τα περιχύνουμε με τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με μπόλικη ρίγανη και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση μας.
- Ανακατεύουμε καλά μέσα στο ταψί για να ενσωματωθούν όλα τα αρώματα και σερβίρουμε αμέσως.
Δημιουργός συνταγής: ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, συνταγή Meni Nikolakopoulou
.jpg)
