Σταφιδόψωμα νηστίσιμα σαν τσουρεκάκια

Δεν έμεινε ψίχουλο...

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για 'ολες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά σκόνη
1 κούπα σταφίδες μαύρες ή ξανθές
1/2 κούπα φυτίνη λιωμένη ή βιτάμ
2 κούπες νερό περίπου(χλιαρό)
1 κούπα άχνη ζάχαρη
1 κ.γ γεμάτο κανέλα
1/2 κ.γ γαρίφαλο

Για το γλάσο

1/2 κούπα άχνη
νερό όσο πάρει για να γίνει ρευστό.
Τα ανακατεύω.

Εκτέλεση

Ανακατεύω το νερό ζάχαρη, μαγιά μυρωδικά, φυτίνη και ρίχνω το αλεύρι λίγο λίγο κάνοντας μια μαλακιά ζύμη όχι σφιχτή σαν του ψωμιού.

Την σκεπάζω να φουσκώσει 2 ώρες. 

Πλάθω μπαλάκια περίπου 30-35 κομμάτια και τα βάζω σε 2 ταψιά με λαδόκολλά.

Τα αφήνω να φουσκώσουν άλλα 30 λεπτά.

Ψήνω και τα 2 ταψιά στον αέρα στους 160 για 25 με 30 λεπτάκια.

Όπως είναι ζεστά τα αλείφω με το γλάσο.

Δημιουργός συνταγής: Οι Λιχουδιές της Σόφης, συνταγή Αγγελα Ταρτορα Λεκοση