Ψωμί ζυμωτό

ΨΩΜΙ ΖΥΜΩΤΟ

Υλικά

• 1 κιλό αλεύρι για ολες τις χρησεις
• μισο κιλό αλεύρι σκληρό
• 2 φακελάκια μαγιά
• 2 κ.γ. ζάχαρη
• 2 κ.γ. αλάτι
• νερό χλιαρό όσο πάρει να γίνει μια ζύμη μαλακιά που να μην κολλάει στα χέρια
• σουσάμι

Εκτέλεση

1. Σε μια λεκάνη ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από το νερό και τα ανακατεύετε.
2. Προσθέτετε λίγο λίγο το νερό.
3. Ζυμώνετε πολύ καλά.
4. Αφήνετε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
5. Όταν φουσκώσει χωρίζετε το ζυμάρι σε 3 καρβελάκια και το στρώνετε σε 3 φόρμες
6. Βρέχετε με λίγο νεράκι την επιφάνεια και πασπαλίζετε με σουσάμι.
7. Το αφήνετε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά ακόμη για να ξαναφουσκώσει και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

Δημιουργός συνταγής: Μina Papa

 Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!