Μια συνταγή της κυρίας Anastasia Kyr για ΛΑΔΟΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Λαδοκουλουράκια με γιαούρτι
Υλικά:
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη
1 αυγό
γιαούρτι 220 γρ πλήρες
2 κουταλάκια μπέικιν
4-4,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για άρωμα, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και ½ κουταλάκι κανέλα ή 2 βανιλέτες
Για το τύλιγμα, σουσάμι η κροκάδι αυγού με λίγο νερό η αν θέλετε με ζάχαρη καστανή η κρυσταλλική
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη και το αυγό να λιώσει και μετά ρίχνουμε το λάδι.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ξύσμα , τη σόδα και την κανέλα ή τις βανίλιες και ανακατεύουμε με το χέρι.
Βάζουμε το μπέικιν στο αλεύρι, το ανακατεύουμε και το ρίχνουμε σιγά - σιγά στο μείγμα.
Ζυμώνουμε ελαφρά να ενωθούν τα υλικά και αν θέλουμε την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί η ζύμη και μετά πλάθουμε κουλουράκια και ψήνουμε στους 170 βαθμούς, (προθερμασμένος φούρνος), στη μεσαία σχάρα, για 15 με 20 λεπτά περίπου.
