Γαλατόπιτα

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ??
ΖΕΣΤΗ - ΖΕΣΤΗ ΓΛΥΚΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗ!

Υλικά

1μισι λίτρο φρέσκο γάλα
1μισι φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1μισι φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
3 βανίλιες
100 γρ. βούτυρο
4 αυγά

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε καλά το ταψί μας (28 νούμερο).

Πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι και κανέλα.

Βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.

Μόλις πήξει κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη βανίλια, τα αυγά ένα - ένα ανακατεύοντας γρήγορα και τέλος το βούτυρο.

Ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί, το ισιώνουμε και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι, ζάχαρη  και κανέλα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να κοκκινίσει καλά.

Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou