Μια συνταγή της κυρίας Βάνα Ντελή για ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρέματα "Deli"cious!
Μαρμελάδα δαμάσκηνο
Λαμπερή και νόστιμη
Υλικά
1 μισή κιλό δαμάσκηνα πλυμένα, στεγνά,και χωρίς το κουκούτσι!
Ζάχαρη 1.200 γρ.
Λεμόνι χυμό
1 κ.σ
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα δαμάσκηνα τα βάζουμε σε πλατιά κατσαρόλα σε στρώσεις με τη ζάχαρη!
Αφήνουμε 3 ώρες σκεπασμένα έτσι.
Κατόπιν βράζουμε, αφού ξαφρίσουμε καλά!
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα προσέχουμε να μην κολλήσει!
Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού
Όταν είναι έτοιμη βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα!
