Μια συνταγή της κυρίας Βικης Αναματερου για ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
Τυρόπιτα με ζύμη γιαουρτιού
Ζύμη
300 γρ γιαούρτι στραγγιστό
250 γρ καλαμποκελαιο
2 κ σ μπέικιν
1 αυγό
Λίγο αλάτι
650 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Γέμιση
1 σκαφάκι τυρί Φιλαδέλφεια
200 γρ μυζήθρα γλυκιά
200 γρ φέτα
Λίγο ξερό δυόσμο πιπέρι σουσάμι αυγό για το άλειμμα
Βάζουμε σε μπολ τα υλικά τις ζύμης το αλεύρι στο τέλος ζυμώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα
Ανοίγουμε φύλλο το περισσότερο κομμάτι και το βάζουμε σε ταψάκι να εξέχει στρώνουμε το σκαφάκι Φιλαδέλφεια με ένα κουτάλι και σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα τη μυζήθρα το πιπέρι και το δυόσμο και τα ρίχνουμε πάνω στο τυρί κλείνουμε με το άλλο φύλλο και αλείφουμε με αυγό και σουσάμι ψήνουμε μέχρι να ροδίσει σε αντιστάσεις 180 βαθμούς
Το φύλλο είναι μαλακό και η γέμιση απαλή και κρεμώδης.
