Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο

Μια συνταγή της κυρίας Marina Hatzidaki για ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο

Κοτόπουλο με ρυζάκι σπυρωτό φούρνου ... πολύ νόστιμο φαγητό

Υλικά
5 μερίδες κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1ντομάτα καθαρισμένη τη φλούδα και τα σπόρια ψιλοκομμένη
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
1 κούπα του νες ρύζι κίτρινο
3 κούπες νερό

Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα ταψί τις μερίδες κοτόπουλου, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και την ντομάτα.

Ανακατεύουμε, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Το ελέγχουμε αν θέλει νεράκι και το γυρίζουμε.

Μετά από 40 λεπτά προσθέτουμε το ρύζι και το νερό, ξαναγυρίζουμε το κρέας και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ψηθεί το ρυζάκι μας.
Εύκολο γρήγορο και πολύ νόστιμο φαγάκι.