Μια συνταγή της κυρίας Βάνας Ντελή για ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!
Σοκολατένιο κέικ
Ήθελα να πετύχω ένα σοκολατένιο κέικ με αφράτη υφή!
Ε!..άμα το βάλω σκοπό.. δε μου ξεφεύγει!
Υλικά για το κέικ
200 γρ.βιτάμ
5 αυγά
2 κούπες τσ. ζάχαρη
400γρ αλεύρι (γ.οχ)
Μισή κούπα τσ. κακάο
Μισή κούπα τσ. ελαιόλαδο
100 γρ κουβερτούρα
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ σόδα
1 κ.γ μπέικιν
2 βανίλλιες
1/2 κούπα τσ. γιαούρτι στραγγιστό
250 γρ βραστό νερό
Για το γλάσο
Ζεσταίνουμε μισή κούπα τσ. γάλα εβαπορέ και ρίχνουμε σε κομματάκια 250 γρ κουβερτούρα.
Για ντεκόρ ψιλοκομμένος αποξηραμένος ανανάς!
Εκτέλεση
Χτυπάμε το βιτάμ και το λάδι με τη ζάχαρη ν αφρατέψει.
Προσθέτουμε ένα ένα τ αυγά.
Στο βραστό νερό ρίχνουμε τη σοκολάτα να λιώσει.προσθετουμε μέσα κι ανσκατεύουμε το γιαούρτι !
Κοσκινίζουμε τ αλεύρι το κακάο ,και ρίχνουμε το αλάτι τις βανίλλιες,το μπέικιν και τη σόδα.
Κατόπιν προσθέτουμε εναλλάξ και χτυπάμε ελαφρά λίγο απ' το μείγμα αλευριού λίγο απ' το σοκολατένιο μείγμα.
Αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 50 λεπτά περίπου στους 160 με 170!
Όταν κρυώσει το κέικ περιχύνουμε με τη ζεστή σοκολάτα και γαρνίρουμε με τα κομματάκια ανανά!
