Κοτόπιτα

Μια συνταγή της κυρίας Ρουλας Λυρου για ΚΟΤΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κοτόπιτα

άααλο πράγμα σε γεύση !!!

Υλικά
2 ψημένα στηθη κοτοπουλου
4 κρεμύδια μεγαλα κομένα πολύ λεπτες ροδελες
1 κουπα κεφαλοτυρι
1 πιπερ.κοκκινη κομ.σε κυβάκια
2 αυγα
1 φλ.τσ.γαλα
Λιγο λαδι
Αλατι...πιπερι

Για το φύλο
Μισο κιλό αλευρι
Λιγο αλάτι...3κ.σ.λάδι
Νερο για μια μαλακη ζυμη....την οποια αφηνουμε να ξεκουρ.1 ωρα...
Ανοιγουμε 3 φυλλα ..

Ψιλοκοβουμε το κοτοπ...βαζουμε τα υλικα της γεμισης σε μια λεκανη και τα ανσκατευουμε
Λαδωνουμε το ταψι ..2 φυλλα κατω..1 πανω.
Χαραζουμε..περναμε με λιγο αυγο και σουσαμι απο πανω...λαδακι...και ψηνουμε...
ΤΟ ΣΤΗΘΟΣ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ 2 Κ.Σ. ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ.