Γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι και κιμά



Μια συνταγή της κυρίας Tzeni Tsanaktsidou για ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΚΙΜΑ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!


Γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι και κιμά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΕΜΙΣΗ:
Βαζουμε στην κατσαρολα στην εστια μισο φλυντζανι τσαγιου ελαιολαδο τριβουμε 2 ξερα κρεμμυδια και τα αχνιζουμε!
Ριχνουμε 300 γραμμαρια κιμα μοσχαρισιο αλατι πιπερι και το ανακατευουμε 5 λεπτα!
Προσθετουμε 1 φλυντζανι τσαγιου ρυζι καρολινα και τα ανακατευουμε!
Ριχνουμε λιγο νερο και αφηνουμε να το πιει!
Το κατεβαζουμε προσθετουμε λιγες σταφιδες και το αφηνουμε με κλειστο καπακι να φουσκωσει

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Βαζουμε στο μπρικι 3 κουταλιες μαργαρινη,αλατι-πιπερι-κοκκινο πιπερι και τα ανακατευουμε !
Το τοποθετουμε σε ολο το κοτοπουλο μεσα-εξω!
Γεμιζουμε το κοτοπουλο το τοποθετουμε στην γαστρα ριχνουμε πανω στο κοτοπουλο 1 φλυντζανι τσαγιου ελαιολαδο κλεινουμε το καπακι και το τοποθετουμε στον φουρνο στους 180 βαθμους μεχρι να κοκκινησει καλα ελέγχοντας το!