ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΚΙΜΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΕΜΙΣΗ:
Βαζουμε στην κατσαρολα στην εστια μισο φλυντζανι τσαγιου ελαιολαδο τριβουμε 2 ξερα κρεμμυδια και τα αχνιζουμε!
Ριχνουμε 300 γραμμαρια κιμα μοσχαρισιο αλατι πιπερι και το ανακατευουμε 5 λεπτα!
Προσθετουμε 1 φλυντζανι τσαγιου ρυζι καρολινα και τα ανακατευουμε!
Ριχνουμε λιγο νερο και αφηνουμε να το πιει!
Το κατεβαζουμε προσθετουμε λιγες σταφιδες και το αφηνουμε με κλειστο καπακι να φουσκωσει
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Βαζουμε στο μπρικι 3 κουταλιες μαργαρινη,αλατι-πιπερι-κοκκινο πιπερι και τα ανακατευουμε !
Το τοποθετουμε σε ολο το κοτοπουλο μεσα-εξω!
Γεμιζουμε το κοτοπουλο το τοποθετουμε στην γαστρα ριχνουμε πανω στο κοτοπουλο 1 φλυντζανι τσαγιου ελαιολαδο κλεινουμε το καπακι και το τοποθετουμε στον φουρνο στους 180 βαθμους μεχρι να κοκκινησει καλα ελέγχοντας το!
ΠΗΓΗ: Tzeni Tsanaktsidou
