Μια συνταγή της κυρίας Βανας Ντελη.Ρεβ. για ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!
Μπιφτέκια με πράσα και πατάτες στη γάστρα
Λουκούμι φαγητό!!!
Για τα μπιφτέκια
700 γρ κιμά ανάμικτο
2 κρεμμύδια ξερά (στον τρίφτη)
2 σκελίδες (μικρές) σκόρδο ψιλοκομ.
5 με 6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο την ψίχα (μουσκεμένες και στιμμένες)
2 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
Μπόλικο ψιλοκομ.μαϊντανό
Αλάτι
πιπέρι κύμινο
ρίγανη
λίγο ελαιόλαδο
Σταγόνες ξύδι
Ζυμώνουμε αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και πλάθουμε τα μπιφτέκια
Για τα τα πράσα
6 με 7 πράσα ( κομμένα σε φετάκια)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομ.
2 ντοματούλες ώριμες στον τρίφτη
1 κ.σ γεμάτη πελτέ
Αλάτι
πιπέρι μαύρο
Πιπέρι κόκκινο γλυκό
Πανιάζουμε τα πράσα και το κρεμμύδι χοντροκομμένο σε ελάχιστο νερό να πάρουν μια βράση μόνο ίσα να μαλακώσουν και σουρώνουμε σε τρυπητό.
Απλώνουμε στη γάστρα
Προσθέτουμε λάδι, αλάτι ,φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την ντομάτα με τον πελτέ και ζεστό νεράκι ίσα να σκεπάζει τα πράσα!
Τοποθετούμε πάνω τα πλασμένα μπιφτέκια κουνάμε τη γάστρα λίγο να ενωθούν οι γεύσεις τ αρώματα.
Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο1 μισή ώρα περίπου!..
Και ...καλή όρεξη!
