Τρουφάκια μπανόφι

Βγαίνουν περίπου 20-25 κομμάτια.

Υλικά

• 2 πακ. μπισκότα digestive
• 2 μπανάνες ώριμες
• Μισό κουτί ζαχαρούχο καραμελωμένο
• (3 κ.σ. περίπου)
• 2 κουβερτούρες για επικάλυψη
• Extra καραμέλα για γαρνίρισμα
• Μπισκότα θρυμματισμένα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα θρυμματίζουμε, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.
2. Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις πολτοποιούμαι με ένα πιρούνι και τις προσθέσουμε στα μπισκότα, ρίχνουμε την καραμέλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Βάζουμε το μπολ για 30 λεπτά στην κατάψυξη για να σφίξει λίγο το μείγμα.
4. Σπάμε την σοκολάτα σε κομμάτια και την λιώνουμε σε μπεν μαρί.
5. Βγάζουμε το μπολ από την κατάψυξη, πλάθουμε μπαλάκια και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα, τα αφήνουμε να σταθούν και να κρυώσουν πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
6. Γαρνίρουμε με τριμμένα μπισκότα και καραμέλα.
7. Τα βάζουμε στο ψυγείο.

Δημιουργός συνταγής: Οι γεύσεις της Ελένης