Μια συνταγή της κυρίας Κατερινας Μαδικα για ΜΠΑΤΖΙΟΣ ΜΕ ΑΥΓΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Μπάτζιος με αυγά
Εκτέλεση
Βούτηξα τα κομμάτια από το μπάτζιο ( είναι κομμάτι από σκληρό αλμυρό τυρί) σε νερό μετά τα πέρασα από το αλεύρι και τα τηγάνισα σε καυτό λάδι.
Στη συνέχεια χτύπησα τα αυγά με το σύρμα χειρός και τα πρόσθεσα και αυτά έως ότου ψηθεί το αυγό πρόσθεσα μόνο λίγο πιπέρι αλάτι καθόλου γιατί ο μπάτζιος είναι αλμυρό τυρί.
