Γιορτινή σαλάτα

Μια συνταγή της κυρίας Gogo Samiou για ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Γιορτινή σαλάτα

Υλικά
Μισό ψιλοκομμένο μαρούλι
Δύο χούφτες φύλλα σπανάκι baby
8 κομμάτια πορτοκάλι
Μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση ή και ολόκληρα
1/2 φλυτζάνι φλούδες παρμεζάνας
Μερικά σπασμένα καρύδια
4 κομμάτια λιαστή ντομάτα

για την διακόσμηση του ρολογιού

1 καρότο

6 αυγά 

Για το dressing
Χυμό από μισό πορτοκάλι,

τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

μία κουταλιά του γλυκού μέλι.

Εκτέλεση
Μέσα σε ένα μπολ ψιλοκόψτε τα παραπάνω υλικά.

Χτυπήστε το χυμό του πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το μέλι μέχρι να διαλυθεί το μέλι.

Ρίξτε το μέσα στη σαλάτα.
Βράστε 6 αυγά, φτιάξτε το ρολόι και διακοσμήστε με καρότα όπως στη φωτογραφία.