Νηστίσιμο κέικ μανταρινιού



Μια συνταγή της κυρίας Siarka Sofia για ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ από την ομάδα στο Facebook Χρυσές Συνταγες


Νηστίσιμο κέικ μανταρινιού

Αν δεν θέλουμε να φτιάχνουμε συνέχεια το γνωστό κέικ πορτοκαλιού μπορούμε εναλλακτικά να δοκιμάσουμε με μανταρίνια ... το κέικ μας θα γίνει πεντανόστιμο και πολύ πιο αρωματικό...

Συνταγή:
1 κούπα ηλιέλαιο
2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
1 κούπα χυμό μανταρινιού
4 κούπες αλεύρι γοχ
1 μπέικιν
1 βανίλια
1 κούπα καρύδια (στο μούλτι)
1/2 κούπα μαύρες σταφίδες (στο μούλτι μαζί με τα καρύδια)
λίγο λικέρ μανταρίνι
γαρύφαλλο και κανέλα

180°C - αέρα - 1 ώρα 
και άχνη, καρύδια, λίγο σιρόπι από γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ή μανταρίνι από πάνω...
και Έτοιμο!!!