ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ
Αν δεν θέλουμε να φτιάχνουμε συνέχεια το γνωστό κέικ πορτοκαλιού μπορούμε εναλλακτικά να δοκιμάσουμε με μανταρίνια ... το κέικ μας θα γίνει πεντανόστιμο και πολύ πιο αρωματικό...
Συνταγή:
1 κούπα ηλιέλαιο
2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
1 κούπα χυμό μανταρινιού
4 κούπες αλεύρι γοχ
1 μπέικιν
1 βανίλια
1 κούπα καρύδια (στο μούλτι)
1/2 κούπα μαύρες σταφίδες (στο μούλτι μαζί με τα καρύδια)
λίγο λικέρ μανταρίνι
γαρύφαλλο και κανέλα
180°C - αέρα - 1 ώρα
και άχνη, καρύδια, λίγο σιρόπι από γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ή μανταρίνι από πάνω...
και Έτοιμο!!!
