Λουκουμάδες

Μια συνταγή της κυρίας Βικης Αναματερου‎ για ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!


Λουκουμάδες 

380 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φάκελο μαγιά
70 γρ ζάχαρη άχνη
λίγο αλάτι
1/4 κούπας ηλιέλαιο
200 γρ. χλιαρό νερό

Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε το νερό και το λάδι.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη για 1 ώρα. 
Λαδώνουμε τα χέρια μας και απλώνουμε το ζυμάρι σε λαδόκολλα. 
Με στρογγυλή κούπα κόβουμε σε στρογγυλό σχήμα και με ένα καπάκι κάνουμε τρύπα στη μέση.

Αφήνουμε να φουσκώσουν και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βγαίνουν 13 με 15 τεμ.

Τα περνάμε σε ζάχαρη όταν είναι ζεστά.

Εγώ έβαλα και λευκή σοκολάτα και πραλίνα.
Έγιναν πολύ νόστιμα και αφράτα!!

Συνταγή Θεοδώρα Ρουλα Παπαλιάγκα