ΛΕΜΟΝΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
Υλικά
- 2 κιλά λεμόνια
- 2 κιλά ζάχαρη
- 5 κούπες νερό
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. γλυκόζη
Εκτέλεση
- Έτριψα τα λεμόνια και τα έκοψα σε 4 κομμάτια.
- Τα έπλυνα και τα τύλιξα σε ρολά.
- Τα έβρασα 2 φορές για 10' και τα στράγγισα.
- Έβρασα τη ζάχαρη για 10' και έριξα μέσα τα ρολά αφαιρώντας τις οδοντογλυφίδες και τα έβρασα για 15'.
- Άφησα για ένα βράδυ και το πρωί τα ξαναέβρασα μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Δημιουργός συνταγής: Taxiarxoula Giannis
