Μια συνταγή της κυρίας Αλεξάνδρας Κυριάκη για ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΗ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Απλή και νόστιμη γαριδομακαρονάδα
Γαρίδες
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρο ούζο
1 κ.σ. πελτέ
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι
πιπέρι
λάδι
Μακαρόνια Νο6
Μακαρόνια Νο6
Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζω λάδι και σοτάρω το σκόρδο με το κρεμμύδι να μαλακώσουν.
Προσθέτω τις γαρίδες και τις σοτάρω από τις δύο πλευρές.
Σβήνω με το ούζο, αφήνω λίγο να εξατμιστεί, προσθέτω την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και τον πελτέ αραιωμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
Σιγοβράζω 7 - 8 λεπτά να γίνουν οι γαρίδες και να δέσει η σάλτσα.
Μερικές τις έχω καθαρίσει και τις έχω ρίξει στην σάλτσα και άφησα και μερικές ολόκληρες για την διακόσμηση.
Σερβίρω με μακαρόνια Νο6.
