Μηλόπιτα κέικ

Μια συνταγή της κυρίας Μένιας Στεφοπούλου για ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Μηλόπιτα κέικ

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

4 αυγά που τα χτυπάω μαζί με 400 gr ζάχαρη.

Μετά ρίχνω ενάμισι ποτήρι καλαμποκέλαιο, 1 μπέικιν, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, λίγο γαρύφαλλο και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Κόβω 3 με 4 μέτρια μήλα και τα ρίχνω μέσα, ένα μεγάλο καρότο στον χοντρό τρίφτη, ξύσμα από ένα πορτοκάλι και μετά βάζω 2,5 κούπες φαρίνα. 

Εγώ με αυτή τη δόση έκανα 12 μικρές μηλόπιτες στα φορμάκια και μία φόρμα μακρόστενη.
Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.