Καταπληκτική μηλόπιτα



Μια συνταγή της κυρίας Μένιας Στεφοπούλου για ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Καταπληκτική μηλόπιτα

Υλικά
4 αυγά
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη (μπορεί να είναι και καστανή ζάχαρη)
2 βανίλια
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ.σ. κανέλα
1 μπέικιν
100 γρ. βούτυρο
1 φλ. τσαγιού χοντροαλεσμένα καρύδια
2 μεγάλα μήλα
 
Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. 
Προσθέτω το βούτυρο το οποίο είναι λιωμένο και λίγο χλιαρό. 
Μετά ανακατεύω και το αλεύρι το οποίο έχω κοσκινίσει με το μπέικιν. 
Τα μήλα είναι τριμμένα και τα ανακατεύω με την κανέλα και τα καρύδια. 
Προσθέτω την ζύμη και τα ανακατεύω όλα μαζί με ξύλινη κουτάλα.
Βάζω το μείγμα σε ταψί με χαρτί από κάτω.
Για τη διακόσμηση χρησιμοποίησα λίγη από την ζύμη. 
Το ταψί είναι 30×30 εκ. η μπορεί να είναι 25×30.
Ψήσιμο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 - 45 λ. χωρίς αέρα. (εξαρτάται από το φούρνο, δοκιμάστε με οδοντογλυφίδα).
Θα πρέπει να κρυώσει, μετά το κόβουμε.
Συνταγή της κυρίας Maia Kamenarova