Μακαρονάδα απλή αλλά με πολλή νοστιμιά

Μια συνταγή της κυρίας Αναστασιας Βλαχου για ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΑΠΛΗ ΑΛΛΑ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Μακαρονάδα απλή αλλά με πολλή νοστιμιά

Γατί τα μακαρόνια όταν βράζουν μέσα στη σάλτσα έχουν άλλη νοστιμιά!

ΥΛΙΚΆ
1 πακέτο μακαρόνια Νο6
1 πιπεριά κόκκινη
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 ώριμες ντομάτες
1 κ.σ. πελτέ
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών
μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
3 κομματάκια κοτόπουλο στα κάρβουνα που είχα εχθές

 
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζω κομμένο σε κυβάκια το κρεμμύδι και τα σκόρδα.

Ρίχνω λίγο νερό και τα βράζω λίγο για να φύγει η σπιρτάδα τους.

Στη συνέχεια ρίχνω το ελαιόλαδο, τα ανακατεύω, προσθέτω τον πελτέ και συνεχίζω το ανακάτεμα για να γλυκάνει ο πελτές.

Στη συνέχεια ρίχνω τις ντομάτες σε κυβάκια ξεφλουδισμένες, το αλάτι, το πιπέρι, τον κύβο και νερό και τα βράζω για 6'.
Κατόπιν ρίχνω τα μακαρόνια, μετά την κόκκινη πιπεριά και λίγο πριν τελειώσει το βράσιμο ρίχνω μαϊντανό ..τόσο..όσο!!!
Τα βράζω για 1' παραπάνω από τον αναγραφόμενο χρόνο.
Εγώ έβαλα μέσα και 3 κομματάκια από το κοτόπουλο στα κάρβουνα που είχα εχθές.
ΌΛΟ άρωμα και γεύση!!!