ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ
Απίστευτη γεύση!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω σε ελάχιστο λάδι κρεμμύδι ξερό κομμένο και ένα πράσο.
Προσθέτω 2 καρότα ψιλοκομμένα και 1 μεγάλη πατάτα σε κυβάκια και μετά από δύο ανακατέματα σβήνω με 1 ποτηράκι κρασί λευκό.
Αφήνω 2 - 3 λεπτά να εξατμιστεί και συμπληρώνω με 2 ποτήρια ζεστό νερό.
Καπακώνω μέχρι να βράσουν τα λαχανικά και στη συνέχεια πολτοποιώ με το ραβδομπλέντερ.
Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νεράκι.
Έχω σερβίρει με 2 κουταλιές γιαούρτι και γλυκιά πάπρικα.
