Ρεβανί Βεροίας με παγωτό βανίλια

Το απόλυτο (αυθεντικό) καλοκαιρινό γλυκό!

Υλικά:

1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
1 κούπα αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα σπορέλαιο
1 γιαούρτι στραγγιστό
4 αυγά
1/2 κ.γ. μπέικιν
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
1/2 κ.γ. μαστίχα τριμμένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη καλά και μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Αδειάζουμε σε φόρμα ή ταψάκι περασμένο με λίγο λάδι.

Ψήνουμε στους 180° για 35 λεπτά.

Ταψί 20Χ25

Σιρόπι:

3 κούπες ζάχαρη
3 κούπες νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Φλούδα λεμονιού
Bράσιμο 10 λεπτά
Σιροπιάζουμε ζεστό ρεβανί με καυτό σιρόπι

Δημιουργός συνταγής: Siarka Sofia