Μια συνταγή της κυρίας Litsa Mouta για ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΕΡΑΣΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Μαρμελάδα και γλυκό του κουταλιού κεράσι
Για το γλυκό του κουταλιού
1 κιλό κεράσια καθαρισμένα από το κουκούτσι (εγώ το έβγαλα με φουρκέτα)
1 κιλό ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
Σε φωτιά να λιώσει η ζάχαρη και μετά ρίχνω τα κεράσια.
Βράζω για κανα 10λεπτο και την επόμενη δένω το γλυκό.
Ρίχνω προς το τέλος 2 κουταλιές λεμόνι και 2 βανίλιες.
Για την μαρμελάδα
3 κιλά καθαρισμένα κεράσια και περασμένα λίγο από το μούλτι, για να έχει κομματάκια
2 κιλά ζάχαρη
1 ποτήρι νερό (ίσως να μην χρειαζόταν το νερό)
Αφού άρχισε να δένει την τελείωσα την επόμενη μέρα και έβαλα 4 κουταλιές λεμόνι και 4 βανίλιες.
