Αφράτη με δικό μας παντεσπάνι χωρίς μίξερ, με Βελούδινη κρέμα, δροσερή, και με την υπέροχη γεύση Στρατσιατέλα.
Δείτε την, φτιάξτε την και δεν θα ξαναγοράσετε ποτέ ξανά.
Υλικά
Παντεσπάνι για ταψί 45*35
- 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 245 γρ γάλα
- 200 γρ ηλιέλαιο
- 2 αυγά
- 2 βανίλιες
- 300 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ κακάο Σκόνη
- 10 γρ Σόδα μαγειρικής
- Λίγο αλάτι 10 γρ τρούφα (προαιρετικά)
Για την Κρέμα Στρατσιατέλα
- 300 γρ Τυρί κρέμα
- 300 γρ κρέμα γάλακτος
- 35 %λιπαρά
- 300 γρ γιαούρτι Στραγγιστό
- 180 γρ ζάχαρη άχνη
- 100 γρ κουβερτούρα 55 %
- 100 γρ κουβερτούρα γάλακτος
Για το Σιρόπι
- 100 γρ νερό
- 100 γρ ζάχαρη
- 10 γρ κονιάκ
Για το Γλάσο Σοκολάτας
- 200 γρ κρέμα γάλακτος
- 160 γρ κουβερτούρα
- 10 γρ κονιάκ (προαιρετικά)
...
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
Δημιουργός συνταγής: Bake It
