Μια συνταγή της κυρίας Marina Hatzidaki για ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Μπιφτέκια με πατάτες και κολοκυθάκια στο φούρνο
Απολαυστικό και νόστιμο φαγητό που νομίζω αγαπάμε όλοι !!!
Συνταγή
Κόβω τις πατατούλες και τα κολοκυθάκια στο ταψί.
Κόβω δύο σκελίδες σκόρδο σε λεπτά φετάκια και βάζω ανάμεσα στη σχισμή που έχω κάνει στα κολοκυθάκια.
Τρίβω 2 ώριμες ντομάτες, ρίχνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και ανακατεύω καλά.
Συνταγή
Κόβω τις πατατούλες και τα κολοκυθάκια στο ταψί.
Κόβω δύο σκελίδες σκόρδο σε λεπτά φετάκια και βάζω ανάμεσα στη σχισμή που έχω κάνει στα κολοκυθάκια.
Τρίβω 2 ώριμες ντομάτες, ρίχνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και ανακατεύω καλά.
Τα στρώνω και ρίχνω ένα ποτήρι νερό.
Βάζω στο φούρνο στους 250 βαθμούς για μισή ώρα.
Ωστόσο φτιάχνω τα μπιφτέκια μας.
Έβαλα 600 γραμμάρια κιμά ανάμεικτο,
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
1 αυγό,
2 κουταλιές ξύδι,
4 φέτες του τοστ τριμμένες στο μούλτι,
λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο,
λίγο νεράκι με το χέρι μας ίσα να βραχεί το ψωμάκι,
αλάτι πιπέρι λίγο κύμινο και ρίγανη.
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
1 αυγό,
2 κουταλιές ξύδι,
4 φέτες του τοστ τριμμένες στο μούλτι,
λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο,
λίγο νεράκι με το χέρι μας ίσα να βραχεί το ψωμάκι,
αλάτι πιπέρι λίγο κύμινο και ρίγανη.
Ανακατεύω πολύ καλά και αφήνω στο ψυγείο.
Όταν έχει περάσει το μισάωρο για τις πατάτες πλάθω τα μπιφτέκια, τα στρώνω από πάνω ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νεράκι αν χρειάζεται..
Ξαναβάζω στο φούρνο για περίπου 40 - 45 λεπτά.
Όταν ροδίσουν από τη μία πλευρά τα γυρίζω από την άλλη και ανεβάζω λίγο τις πατατούλες να πάρουν χρώμα.
Όταν έχει περάσει το μισάωρο για τις πατάτες πλάθω τα μπιφτέκια, τα στρώνω από πάνω ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νεράκι αν χρειάζεται..
Ξαναβάζω στο φούρνο για περίπου 40 - 45 λεπτά.
Όταν ροδίσουν από τη μία πλευρά τα γυρίζω από την άλλη και ανεβάζω λίγο τις πατατούλες να πάρουν χρώμα.
