Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο σαν τηγανητά

Μια συνταγή της κυρίας Κυριακής Νικολακοπούλου για ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο σαν τηγανητά

Υλικά:
1 kg κιμά μοσχαρίσιο (έχω βάλει ελιά κομμάτι)
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο πολτοποιημένο
1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
80 gr φρυγανιά τριμμένη
2 κ.σ. ξύδι
2 αυγά
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.γ. κέτσαπ
1 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι, 

πιπέρι, 

ρίγανη, 

λάδι

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε τα υλικά του κιμά και αφήνουμε το μίγμα μας στο ψυγείο.

Πλάθουμε, τοποθετούμε τα μπιφτέκια μας στο ταψί μας επάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 40' ' περίπου στους 200οC.

Για τις πατάτες που μοιάζουν σαν τηγανητές ενώ είναι στο φούρνο
Αφού τις πλύνω πολλές φορές για να φύγει το άμυλο τις στεγνώνω λίγο με χαρτί κουζίνας και τις πασπαλίζω με πάπρικα γλυκιά, αλάτι λίγο ελαιόλαδο και λίγο σιμιγδάλι ψιλό.

Τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° μέχρι να πάρουν χρώμα.

Συνόδεψα με κουνουπίδι βραστό για σαλάτα με λαδάκι και λεμόνι.