ΓΑΥΡΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ
Σας έχω Γαύρο στο φούρνο σαν τηγανητό!
Απίστευτη νοστιμιά καμία διαφορά με τον τηγανητό!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- 1 κιλό ΓΑΥΡΟ καλά καθαρισμένο, να μην έχει εντεράκια γιατί πικρίζει.
- Τον πλένω καλά με κρύο νεράκι και αφήνω να στραγγίσουν τα ψαράκια στο τρυπητό.
- Πασπαλίζω ΑΛΕΥΡΙ που έχω αναμείξει μισό ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΣΙΟ και μισό ΑΣΠΡΟ σε μια κούπα.
- Ανακατεύω προσεκτικά με τα χέρια.
- Δεν βάζω αλάτι για να μη βγάλει νερά.
- Στρώνω στο ταψί μια λαδόκολλα και τα αραδιάζω.
- Ρίχνω λίγο ΑΛΑΤΙ από πάνω και αν θέλω ραντίζω με λίγο ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.
- Ψήνω στους 180 με 200 βαθμούς, ανάλογα το φούρνο, στον αέρα και στο τέλος λίγο γκριλ.
