Κολοκυθοκεφτέδες

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟΙ

ΥΛΙΚΑ
5 - 6 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΜΕΤΡΙΑ, ΤΡΙΜΜΈΝΑ ΣΤΟ ΧΟΝΤΡΟ ΤΟΥ ΤΡΙΦΤΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΕΝΑ (2 ΦΟΡΕΣ)

2 ΜΕΤΡΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΣΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ

2 - 3 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ, ΟΧΙ ΛΙΩΜΕΝΑ

1 ΚΟΥΠΑ ΜΑΙΝΤΑΝΟ

1 ΚΟΥΠΑ ΑΝΙΘΟ

1 ΚΟΥΠΑ ΔΥΟΣΜΟ

1/2 ΚΟΥΠΑΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΦΡΕΣΚΟ

ΡΙΓΑΝΗ

2 ΑΥΓΑ

ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

150 ΓΡ ΚΑΣΕΡΙ ΧΟΝΤΡΟΤΡΙΜΜΕΝΟ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.

ΛΑΔΩΜΟΥΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΠΛΑΘΟΥΜΕ. 

ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΤΡΙΜΜΑ ΦΡΥΓΑΝΙΑΣ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Ή ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ.

ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΡΤΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΕΤΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ.

(Εγώ έβαλα και φέτα και μια πατάτα μισοβρασμένη και τριμμένη).

Credits:
George Chatzigiatroudakis (συνταγή)
Φωτεινή Παρασκευοπουλου (εκτέλεση)
Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)
Κολοκυθοκεφτέδες