Σουσαμόπιτα ρολό νηστίσιμη

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλο Πολίτικο η Βηρυτού
• 2,5 φλυτζάνια σουσάμι καβουρδισμένο και αλεσμένο στο μούλτι
• 1,5 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη
• 1,5 φλυτζάνι καρύδια τριμμένα χοντρά
• 2 κ.σ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο

Σιρόπι

• 4 φλιτζάνια ζάχαρη
• 6 φλιτζάνια νερό
• 4 κ.σ. μέλι
• χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση

1. Σε τηγάνι καβουρδίζουμε το σουσάμι και το αλέθουμε στο μούλτι.
2. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, τα καρύδια, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
3. Απλώνουμε ένα φύλλο, σκορπάμε το μείγμα παντού, από πάνω άλλο φύλλο και ξανά το ίδιο. Σύνολο 4 φύλλα και τυλίγουμε σε απαλό ρολό.
4. Βγαίνουν 3 ρολά.
5. Τα βάζουμε σε ταψί στο μάκρος και τα χαράζουμε μέχρι κάτω.
6. Καρφώνουμε ένα γαρύφαλλο σε κάθε ροδέλα.
7. Ζεσταίνουμε τα λάδια και περιλούζουμε τα ρολά.
8. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 1,5 ώρα με αντιστάσεις.
9. Φτιάχνουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Σιροπιάζουμε ΖΕΣΤΟ το γλυκό με ΚΡΥΟ σιρόπι.

Δημιουργός συνταγής: Βικη Αναματερου, συνταγή Αργυρώ Μπαρμπαρίγου