ΓΛΥΚΑΚΙ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ
Ένα εύκολο, υγιεινό γλυκάκι χωρίς ζάχαρη με ωραία υλικά!!!
Υλικά:
200 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
200 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα.
2κ.σ.νερο
50 γρ. ηλιόσπορους
50 γρ. κολοκυθόσπορους
50 γρ. σουσάμι
50 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα)
50 γρ. καρύδια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Χτυπάμε πρώτα τους χουρμάδες + 1 κ.σ. νερό στο μπλέντερ μετά τα βερίκοκα + 1 κ.σ. νερό.
Βάζουμε τα μείγματα σε ένα μπολ. Σε ένα τηγάνι ψήνουμε για λίγο τους σπόρους και το σουσάμι μας.
Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς με το μαχαίρι.
Τα ρίχνουμε όλα μαζί στο μπολ με τα φρούτα μαζί και το ξύσμα..
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί να ενωθούν.
Παίρνουμε ένα φύλλο μεμβράνης ρίχνουμε το μείγμα και του δίνουμε σχήμα σαλαμιού.
Ανοίγουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι την επιφάνεια.
Κλείνουμε, ρολλάρουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.
Βγάζουμε και κόβουμε σε μικρές μπουκιές.
Είναι πεντανόστιμο !!!
Credits:
Μαρινα Μισαηλιδου
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Γλυκάκι χωρίς ζάχαρη με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
