Κοφτό μακαρονάκι με μανιτάρια

Υλικά

500 γρ. κοφτό μακαρονάκι βρασμένο
5 μανιτάρια λευκά σε λεπτές φέτες
ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι
χυμό ντομάτας
μαϊντανό 

Εκτέλεση

Βράζω τα ζυμαρικά.

Σε αντικολλητικο τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο με τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι  να σοταριστουν καλά.

Προσθέτω το χυμό ντομάτας και αφήνω να δέσει.

Προσθέτω τα στραγγισμενα ζυμαρικά με λίγο μαϊντανό και έτοιμο!

Δημιουργός συνταγής: Olga Sv