Υλικά:
- 130 γρ. βούτυρο
- 800 γρ. φέτα
- 4 αυγά
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 100 γρ. γραβιέρα + έξτρα από πάνω
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 250 ml νερό
- Πιπέρι
- Ρίγανη
Εκτέλεση:
- Παίρνουμε ένα πολύ μεγάλο μπολ στο οποίο θα γίνει όλη η διαδικασία, βάζουμε μέσα το βούτυρο και το τοποθετούμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό να λιώσει
- Προσθέτουμε την φέτα σπασμένη, τα αυγά, το τυρί κρέμα, την γραβιέρα, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με μία μαρίζ
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το νερό, μπόλικο πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί
- Λαδώνουμε πολύ καλά ένα ταψί 33 εκ. ρίχνουμε όλο το μείγμα μας μέσα και ψήνουμε στους 200°C σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά
- Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά και σερβίρουμε
Tips:
- Μπορούμε να αντικαταστήσουμε όλο το βούτυρο με ελαιόλαδο
- Αντί για τυρί κρέμα μπορούμε να βάλουμε γιαούρτι
Δημιουργός συνταγής: Alex Foukas
