Φανταστικά παξιμάδια Ζακύνθου


ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΖΑΚΥΝΘΟΥ

Υλικά
(μετράμε με κούπα του νες)
2 κούπες λάδι, 1 ελαφρύ 1 ελαιόλαδο.
2 κούπες ζάχαρη.
1 κούπα κρασί.
1 κούπα πορτοκάλι χυμό και το ξύσμα.
1 κούπα σταφίδες.
κουταλιά γλυκού σόδα
2 γλυκού κουταλιές μπέικιν
2 κουταλιές γλυκού κανέλα,
1 κουταλιά γλυκού γαρίφαλο
2 κουταλιές γλυκού γλυκάνισο
1 κουταλιά γλυκού αλάτι,
σουσάμι,
Αλεύρι περίπου 1 κιλο.

Πλάθουμε όλα μαζί τα υλικά και κάνουμε μπαστούνια που τα ρολάρουμε στο σουσάμι και τα χαράζουμε.
Ψήνουμε για λίγο και χωρίζουμε τα παξιμάδια κόβοντας με το μαχαίρι σε αποστάσεις και ψήνουμε ακόμα λίγο.


Credits:
Παλμίρα Αρίστου