ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ!!
Ο μικρός εγγονός μου τα περιμένει πως και πως, μου λέει γιαγιά πότε θα φτιάξεις από εκείνα τα ωραία ψωμάκια για σάντουιτς να παίρνω στο σχολείο;
ΥΛΙΚΑ
600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη ή μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Νερό χλιαρό όσο πάρει
Λίγο πετιμέζι για επάλειψη
Σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι στη λεκάνη και ανακατεύουμε.
Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το λάδι.
Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε να διαλυθεί και σιγά - σιγά τραβάμε από τα πλάγια το αλεύρι, κατόπιν ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει ένα ζυμαράκι μαλακό και λείο.
Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει.
Αφού φουσκώσει το βάζουμε στο τραπέζι και το χωρίζουμε σε μπαλάκια.
Αφού φουσκώσει το βάζουμε στο τραπέζι και το χωρίζουμε σε μπαλάκια.
Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστούν.
Κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε με τα χέρια σαν πιτούλα και μετά ρολάρουμε σε μακρόστενο σχήμα.
Κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε με τα χέρια σαν πιτούλα και μετά ρολάρουμε σε μακρόστενο σχήμα.
Τα βάζουμε να φουσκώσουν σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
Διαλύουμε 1 κουταλιά πετιμέζι με λίγο νερό και τα αλείφουμε.
Διαλύουμε 1 κουταλιά πετιμέζι με λίγο νερό και τα αλείφουμε.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς με αέρα για 15 λεπτά και 10 λεπτά μόνο αντιστάσεις.
Στον πάτο του φούρνου βάζω ένα σκεύος με καυτό νερό όση ώρα ψήνονται.
Σήμερα έφτιαξα διπλή δόση .
Στον πάτο του φούρνου βάζω ένα σκεύος με καυτό νερό όση ώρα ψήνονται.
Σήμερα έφτιαξα διπλή δόση .
