ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΔΙΠΛΗ ΔΟΣΗ
ΥΛΙΚΑ:
8 αυγά,
2 κούπες χλιαρό γάλα,
2 κούπες σπορέλαιο,
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ,
5 κούπες αλεύρι,
2 κούπες αρακά,
2 κούπες καρότο ψιλοκομμένο,
2 κούπες γραβιέρα ώριμη,
μαύρο πιπέρι
2 κούπες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψημένες ψιλοκομμένες.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά να ασπρίσουν, να στέκονται.
Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το σπορέλαιο και το αλεύρι μαζί με το μπέικιν σε δόσεις.
Σταματάμε το μίξερ.
Βάζουμε τον αρακά και τα καρότα (βρασμένα), γραβιέρα, πιπέρι, πιπεριές σε σουρωτήρι ρίχνουμε μέσα αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
Τοποθετούμε το μείγμα μας σε λαδωμένο, αλευρωμένο ταψί ρίχνουμε σουσάμι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις πάνω - κάτω, στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα και αφήνουμε για 15 λεπτά σβησμένο!!
