ΚΟΚΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΜΕ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΚΡΕΜΑ
Υλικά:
Για το Σιρόπι- 300 γρ Νερό
- 300 γρ Ζάχαρη
- Χυμό από μισό Λεμόνι
Για την Κρέμα
- 600 γρ Γάλα πλήρες
- 100 γρ Κρέμα Γάλακτος 35%
- 120 γρ Ζάχαρη
- 2 Κρόκοι Αυγών
- 50 γρ Κορν Φλάουρ
- 2 Βανιλίνες
- 140 γρ Βούτυρο (παγωμένο)
Για την Ζύμη
- 130 γρ Ζάχαρη
- 6 Κρόκοι Αυγών
- 6 Ασπράδια Αυγών
- Μία τσιμπιά Αλάτι
- 220 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Μία τσιμπιά Αλάτι
- 1 Βανιλίνη
Για το Γλάσο Σοκολάτας
- 300 γρ Σοκολάτα Γάλακτος
- 50 γρ Κρέμα Γάλακτος 35%
- 20 γρ Ηλιέλαιο
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
