Πώς να διατηρήσετε το πράσινο χρώμα των λαχανικών και χορταρικών μετά το βράσιμο

Για να διατηρήσουν τα λαχανικά και τα χόρτα το ζωντανό πράσινο χρώμα τους μετά το βράσιμο, τοποθετήστε τα αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. 

Η διαδικασία αυτή σταματά το μαγείρεμα και διατηρεί το χρώμα τους.

Δείτε επίσης:

• Για να διατηρήσετε τα σπαράγγια φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα
• Αν τα καρότα ή τα ραπανάκια μαλακώνουν και χάνουν τη φρεσκάδα τους…
• Λίγα λόγια για τη σανίδα κοπής
• Πως να καθαρίσετε το τζίντζερ