Καρυδόπιτα

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

Ένα Φθινοπωρινό - Χειμωνιάτικο γλυκάκι φίλοι μου..... τρώγεται όμως μια χαρά και τώρα αν το συνδυάσουμε με παγωτό!!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια από 10 αυγά μαρέγκα ρίχνοντας μέσα μια πρέζα αλάτι....
Τα αφήνουμε στην άκρη
Χτυπάμε τους κρόκους με 10 κ. σ. ζάχαρη... λίγο λικέρ και 2 βανίλιες...
Ρίχνουμε μέσα 10 κουτ. καρύδι 10.κ.σιμιγδαλι ψιλό... .1 μπεικιν.. 1κ.σ.κακάο...1κ.γλ.κανέλα...μισό κ. γλ. μοσχοκάρυδο και μισό γαρύφαλλο και 2 κ. σ. σπορέλαιο.
Ρίχνουμε προσεκτικά τη μαρέγκα στο μείγμα
και ρίχνομαι σε λαδωμένο ταψάκι 33 νο.

ΣΙΡΟΠΙ
3 ποτήρια νερό
3ποτηρια ζάχαρη
1 ξυλο κανέλα
Λίγο χυμό λεμόνι

Χλιαρά και τα δύο.