Καρπούζι γλυκό του κουταλιού

Μια συνταγή της κυρίας Giwta Xatzhxaralampous για ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Υλικά

1 κιλο φλούδα από καρπούζι το άσπρο κομμάτι
1 κιλο ζάχαρη
βανίλια σκόνη
χυμός ενός λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζουμε τις φλούδες που έχουμε κόψει με το χυμό του λεμονιού για ένα βράδυ στο ψυγείο.

Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε καλά και βάζουμε σε στρώσεις τις φλούδες με τη ζάχαρη και αφήνουμε στο ψυγείο για μία νύχτα. 

Την επόμενη μέρα προσθέτω τη βανίλια και λίγο χυμό λεμονιού και βράζω μέχρι να δέσει.