Λαχταριστό και καλοψημένο κανταίφι αρωματισμένο με πορτοκάλι βανίλια λεμόνι !!!
300 γρ. φρέσκο βούτυρο
250 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
1 κ. σούπας ζάχαρη
1 κ. σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 βανίλια
3 ποτήρια νερό
1/2 λεμόνι τον χυμό
1/2 πορτοκάλι τον χυμό
1 κ. σούπας γλυκόζη
2 βανίλιες
Στη συνέχεια φρεσκοτριμμένο καρύδι ανακατωμένο με όλα τα υλικά,ανακατεύουμε καλά βάζουμε από μία γενναία κουταλιά στην άκρη κάθε λωρίδας κι τυλίγουμε . Τα τοποθετούμε στο ταψάκι αφού το βουτυρώσουμε πρώτα και τα περιχύνουμε με λιωμένο μυρωδάτο βουτύρο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ºC μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια, περίπου 45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Μόλις το βγάλουμε, έτσι όπως είναι ζεστό, το περιχύνουμε προσεκτικά με το κρύο σιρόπι.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σ΄ένα κατσαρολάκι και βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά από την στιγμή που αρχίζει να κοχλάζει. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά.
Υλικά
500 γρ. κανταΐφι300 γρ. φρέσκο βούτυρο
250 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
1 κ. σούπας ζάχαρη
1 κ. σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 βανίλια
Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη3 ποτήρια νερό
1/2 λεμόνι τον χυμό
1/2 πορτοκάλι τον χυμό
1 κ. σούπας γλυκόζη
2 βανίλιες
Εκτέλεση
Ξετυλίγουμε υπομονετικά το κανταΐφι και το χωρίζουμε σε λωρίδεςΣτη συνέχεια φρεσκοτριμμένο καρύδι ανακατωμένο με όλα τα υλικά,ανακατεύουμε καλά βάζουμε από μία γενναία κουταλιά στην άκρη κάθε λωρίδας κι τυλίγουμε . Τα τοποθετούμε στο ταψάκι αφού το βουτυρώσουμε πρώτα και τα περιχύνουμε με λιωμένο μυρωδάτο βουτύρο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ºC μέχρι να ροδίσει στην επιφάνεια, περίπου 45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Μόλις το βγάλουμε, έτσι όπως είναι ζεστό, το περιχύνουμε προσεκτικά με το κρύο σιρόπι.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σ΄ένα κατσαρολάκι και βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά από την στιγμή που αρχίζει να κοχλάζει. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά.
