Μια συνταγή της κυρίας Stella Emmanouil για ΠΙΤΑΚΙΑ ΑΦΡΟΣ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ Ο,ΤΙ ΘΕΛΟΥΜΕ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Πιτάκια αφρός γεμιστά με ό,τι θέλουμε
Υλικά: 300 γρ γάλα
140γρ ηλιέλαιο
1 κ.σούπαςζαχαρη
1 κ. Σούπας αλάτι
1 φακελάκι ξερή μαγιά (8γρ)
200 γρ γιαούρτι
1 αυγό
+ - 900 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
Και 1 αυγό για το άλειμμα για τη γέμιση βάζουμε ότι θέλουμε.
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε με σύρμα σ ένα μπολ το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ηλιέλαιο και το γιαούρτι και αυγό.
Επειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσουμε να ζυμώνουμε.
Θα γίνει μια ζύμη μαλακή αλλά χωρίς να κολλάει στα χέρια!!
Επειτα αφήνουμε 2 ώρες περίπου να φουσκώσει το ζυμαράκι μας και όταν το βγάζουμε το χωρίζουμε σε 16 μπαλίτσες τις οποίες σκεπάζουμε με μεμβράνη.
Τις έχουμε σκεπασμένες μέχρι να δώσουμε σχήμα σε όλες!!το σχήμα όπως δείχνε στις φωτογραφίες!!
Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 15 -20 λεπτά!!!
