ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε τις γαριδουλες αν είναι κατεψυγμένες να τραβήξουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν, ρίχνουμε λαδακι στην σοτεζα
- Μετα βάζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά (εγώ βάζω Φλωρίνης) και το σκορδακι να σοταριστουν
- Τα σβήνουμε με τσίπουρο ή ούζο
- Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, βάζουμε πελτέ και το γυρνάμε λίγο στον πάτο της κατσαρόλας
- Αλατοπιπερονουμε, κόβουμε μαϊντανό και σκεπάζουμε με νερακι, ρίχνουμε το ρυζακι (εγω έβαλα μπασμάτι) σκεπάζουμε χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να γίνει το ρυζακι
- Μπορείτε να το φτιάξετε με κριθαράκι ή άλλο ρυζι.
Δημιουργός συνταγής: Αγγελική Σκόνη
