ΖΑΚΥΝΘΙΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ
Κατ' άλλους Εκμέκ Πολίτικο!!!!
Με δύο σιροπαρισμένες στρώσεις φρυγανιάς ενδιάμεσα κρέμα άνθος αραβόσιτου βανίλια επάνω σαντιγί και πραλίνα αμυγδάλου!!!Παραδεισένιος πειρασμός κάντε την !!!!
Υλικά κι εκτέλεση:
Στρώνω το μισό από 1 πακέτο φρυγανιές στον πάτο ενός μεγάλου πυρέξ και σιροπιάζω με...
Σιρόπι που κάνω με 3 φλυτζάνες ζάχαρη 2 και 1/2 φλυτζανες νερό και 1 ξυλάκι κανέλα να βράσει για 8 λεπτά.
Κρέμα
4 φλυτζανες γάλα να βράσουν σε 1 φλιτζάνι διαλύω 7 κουτ σούπας άνθος 7 κουτ σούπας ζάχαρη και κάνω την κρέμα τέλος εκτός φωτιάς ρίχνω 1 κρόκο αυγού και 2 κουτ σούπας βούτυρο αγελαδινό
Σαντιγί
3 μικρές κρέμες γάλακτος τις χτυπώ με μισή φλιτζάνα άχνη
Πραλίνα
Ασπρισμένα αμύγδαλα και αλεσμένα στο μούλτι τα περνώ στο τηγάνι με 2 κουτ.γλυκού βούτυρο 1 κουτ.γλυκού ζάχαρη και 1κουτ γλυκού λεμόνι να ροδίσουν και καραμελώσουν!!
Κάθε στρώση φρυγανιάς την πασπαλίζω πριν την σιροπαρω με κανέλα σκόνη!!
Έγινε όνειρο !!!!!!
.webp)
