Μια συνταγή της κυρίας Gogo Samiou για ΣΠΙΤΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Σπιτικά ψωμάκια
Για το ψωμακι μου έχω βάλει 1 κιλό αλεύρι σταρένιο
μία κούπα αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια μαγιά ξερή
μία κουταλιά του γλυκού κοφτή αλάτι
μισή κουταλιά του γλυκού κόφτη ζάχαρη
χλιαρό νερό όσο πάρει
Ανακάτεψα πολύ καλά τα παραπάνω υλικά ζύμωσα πολύ καλά και δυνατά με τα χέρια μου χώρισα τα ψωμάκια σε τρεις φόρμες τα έβαλα μέσα στις φόρμες σκέπασα με μία πετσετούλα, είχα προθερμάνει το φούρνο στους 50 βαθμούς για να είναι ζεστά στη συνέχεια έκλεισα το φούρνο και έβαλα τα ψωμάκια μέσα μέχρι να φουσκώσουν καλά, όταν φούσκωσαν άλειψα με νεράκι και πασπαλίστε με λίγο σουσάμι σκέπασα με λαδόκολλα και αλουμινοχαρτο και έψησα στους 180 βαθμούς για μία ώρα και 10 λεπτά!
Άνοιξα στο τέλος να κάνει χρώμα και τα άφησα ξεσκέπαστα για να μην ιδρώσουν!!
Για το ψωμακι μου έχω βάλει 1 κιλό αλεύρι σταρένιο
μία κούπα αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια μαγιά ξερή
μία κουταλιά του γλυκού κοφτή αλάτι
μισή κουταλιά του γλυκού κόφτη ζάχαρη
χλιαρό νερό όσο πάρει
Ανακάτεψα πολύ καλά τα παραπάνω υλικά ζύμωσα πολύ καλά και δυνατά με τα χέρια μου χώρισα τα ψωμάκια σε τρεις φόρμες τα έβαλα μέσα στις φόρμες σκέπασα με μία πετσετούλα, είχα προθερμάνει το φούρνο στους 50 βαθμούς για να είναι ζεστά στη συνέχεια έκλεισα το φούρνο και έβαλα τα ψωμάκια μέσα μέχρι να φουσκώσουν καλά, όταν φούσκωσαν άλειψα με νεράκι και πασπαλίστε με λίγο σουσάμι σκέπασα με λαδόκολλα και αλουμινοχαρτο και έψησα στους 180 βαθμούς για μία ώρα και 10 λεπτά!
Άνοιξα στο τέλος να κάνει χρώμα και τα άφησα ξεσκέπαστα για να μην ιδρώσουν!!
