ΑΦΡΑΤΑ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΠΙΣΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ!
Υλικά
550 γρ αλευρι για πιτες (γινεται και για ολες της χρησεις)
1 φακελακι ξερη μαγια ή 20 γρ μαγια νωπη
1 κ.γ αλατι
3 κ.σ. ελαιολαδο
1 ποτηρι νερου χλιαρο νερο
450 γρ φετα τριμμενη
Ριχνουμε το λαδι και το αλατι και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το μισο αλευρι και ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα!
Τελος.ριχνουμε το υπολοιπο αλευρι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!
Την σκεπαζουμε για 1,5 ωρα!
Στην συνεχεια αλευρωνουμε τον παγκο και βαζουμε την ζυμη!
Κοβουμε ισα κομματακια τα οποια το καθενα με λαδωμενα χερια τα ανοιγουμε μικρα φυλλαρακια!
Βαζουμε γεμιση φετας στο καθενα και τα κλεινουμε πατωντας της ακρες η με το χερι η με πιρούνι!
Συνεχιζουμε τα τρυπαμε ολα με πηρουνι!
Βαζουμε σε φαρδυ τηγανι σπορελαιο η και ελαιολαδο να ζεσταθει και τηγανιζουμε ανα δυο!
Οταν τα βγαζουμε τα βαζουμε σε απορροφητικο χαρτι.
1 φακελακι ξερη μαγια ή 20 γρ μαγια νωπη
1 κ.γ αλατι
3 κ.σ. ελαιολαδο
1 ποτηρι νερου χλιαρο νερο
450 γρ φετα τριμμενη
Εκτέλεση
Βαζουμε στην λεκανιτσα το νερο και την μαγια και ανακατευουμε με συρμα!Ριχνουμε το λαδι και το αλατι και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το μισο αλευρι και ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα!
Τελος.ριχνουμε το υπολοιπο αλευρι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!
Την σκεπαζουμε για 1,5 ωρα!
Στην συνεχεια αλευρωνουμε τον παγκο και βαζουμε την ζυμη!
Κοβουμε ισα κομματακια τα οποια το καθενα με λαδωμενα χερια τα ανοιγουμε μικρα φυλλαρακια!
Βαζουμε γεμιση φετας στο καθενα και τα κλεινουμε πατωντας της ακρες η με το χερι η με πιρούνι!
Συνεχιζουμε τα τρυπαμε ολα με πηρουνι!
Βαζουμε σε φαρδυ τηγανι σπορελαιο η και ελαιολαδο να ζεσταθει και τηγανιζουμε ανα δυο!
Οταν τα βγαζουμε τα βαζουμε σε απορροφητικο χαρτι.
Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou
