Μια συνταγή της κυρίας Γκόλφως Νικολάου για ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ, ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Μελιτζάνες με κιμά ντομάτα και παρμεζάνα
Όπου μελιτζάνα και πολύ ωραίο και νόστιμο φαγητό !!!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψήνετε η τηγανίζετε τις μελιτζάνες, τις βάζετε σε απορροφητικό χαρτί.
Τις ντομάτες τις περνάτε από σιμιγδάλι ανακατεμένο με λίγο παρμεζάνα και της τηγανίζετε 1 λεπτό και από τις δύο πλευρές.
Στρώνετε μια φέτα μελιτζάνες μια φέτα ντομάτα ,και από πάνω κιμά κοκκινιστό --ΟΠΩΣ ΤΟΝ ΕΤΟΙΜΆΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ --χωρίς ζουμιά, ξανά μελιτζάνα κιμά και τέλος ντομάτα και λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Δεν χρειάζεται ψήσιμο αν εσείς θέλετε μπορείτε να ρίξετε φέτα η μοτσαρέλα από πάνω και να τα ψήσετε λίγο σε καυτό φούρνο.
